一是嚴(yán)格實施行政許可。冷加工甜點生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)取得“糕點類”、“其他類（冰點心）”等相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營的許可資質(zhì)，各級食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)類別食品生產(chǎn)經(jīng)營的許可要求實施許可。

　　二是加強重點監(jiān)督檢查。要求各級食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)以防控食物中毒為目標(biāo)，在日常監(jiān)管中加強對冷加工甜點生產(chǎn)經(jīng)營單位（包括相關(guān)食品生產(chǎn)單位和糕餅店、甜品店、咖啡館等食品經(jīng)營單位）的監(jiān)督檢查，督促其按照《食品安全法》及其實施條例、《上海市實施<中華人民共和國食品安全法>辦法》等法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求從事冷加工甜點生產(chǎn)經(jīng)營活動。

　　三是加強食品監(jiān)督抽檢。各級食品藥品監(jiān)管部門要加強對各類冷加工甜點的監(jiān)督抽檢。

　　四是強化行業(yè)宣傳指導(dǎo)。各級食品藥品監(jiān)管部門要加強對冷加工甜點生產(chǎn)經(jīng)營食品安全要求的宣傳，指導(dǎo)其按照法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求開展生產(chǎn)經(jīng)營。