東方醫(yī)藥網導讀：前列腺癌癥是導致男性死亡的第二大殺手，每年在美國有31500人死于這種疾病。根據美國癌癥協會的數據顯示，2001年在美國約有198100起前列腺癌的新發(fā)病例。前列腺癌的發(fā)病幾率會隨著年齡的增長而提高，經診斷患有前列腺癌的男性70％以上的年齡都超過65歲。

　　除了年齡因素、遺傳因素、環(huán)境因素外，飲食因素也是前列腺癌癥發(fā)展的一項很重要的因素。一些研究發(fā)現，那些大量食用番茄制品的人，前列腺癌的發(fā)病幾率較低；食用番茄及番茄制品也可降低前列腺癌癥加重的風險。

    番茄紅素是類胡蘿卜素之一，是在人體血漿中發(fā)現的主要的類胡蘿卜素之一。番茄紅素使西紅柿和其他食品變成紅色的，使人體易于吸收，同時是一種天然色素，由植物和微生物合成，動物無法合成這種物質。它是最強有效的抗氧化劑之一，抗氧化能力是β－胡蘿卜素的2倍，是維生素E的10倍。

　　1989年，美國醫(yī)學專家發(fā)表了一項重要的研究，試驗特定飲食和生活習慣與前列腺癌發(fā)展的危險之間的關系。經過6年試驗過程，范圍涉及14000位男性，發(fā)現只有番茄、菜豆、小扁豆、豌豆這幾種食物的消耗與降低前列腺癌患病風險相關。在哈佛醫(yī)學院進行的一項研究，用調查問卷評估他們日常攝入各種類胡蘿卜素。

    在統(tǒng)計中只有番茄紅素的大消耗量降低風險效果顯著，高達21％。在含有類胡蘿卜素的46種食物中，能與降低患前列腺癌風險有關的食品3／4都含有番茄紅素——番茄醬、番茄。每周食用10個以上番茄及番茄制品，按照攝入82％的番茄紅素計算，比那些每周食用少于1.5個的人，能夠降低患前列腺癌的風險35％。

    

    最近的研究表明，日常食用含番茄紅素的口服補充劑可能可以減緩前列腺癌的生長。在這項研究中，26位剛確診并在臨床上定位為前列腺癌的男性，被隨機分派食用含有15mg番茄紅素（n＝15）或不含番茄紅素（n＝11）的口服補充劑，一天兩次，連續(xù)服用三周。研究者發(fā)現，番茄紅素補充劑能夠提高前列腺組織中番茄紅素的水平，確實影響了生物標志化合物的生長和區(qū)別，減弱前列腺癌侵害的臨床癥狀。這些發(fā)現顯示番茄紅素在前列腺癌的防治中起到一定的作用?！?/div>