當前，居民餐飲消費越來越普遍。促進餐飲業(yè)提高質(zhì)量安全水平，關系千家萬戶。為貫徹落實黨中央、國務院關于加強食品安全工作的決策部署和習近平總書記關于抓好餐飲業(yè)質(zhì)量安全的重要指示精神，海南省食藥監(jiān)管局多管齊下，大幅提升餐飲質(zhì)量安全水平。一是推進餐飲單位量化分級等級評定和“明廚亮灶”工程。量化分級已評定餐飲服務單位31054家，評定率 83.77%，其中，獲得優(yōu)秀等級的 666 家,良好等級的9386 家，實施“明廚亮灶”的餐飲企業(yè) 719家。二是開展春秋兩季開學前全省學校食品安全專項檢查活動，對全省3264家學校食堂進行全覆蓋檢查。三是組織開展集中消毒餐飲具專項整治行動。經(jīng)過7輪次全覆蓋整治，產(chǎn)品抽檢不合格率從21%下降到 9.5%，對多次抽檢仍不合格的企業(yè)堅決關停。四是組織開展食用油專項整治行動。排查餐飲單位 8419 家，其中存在安全隱患被責令整改的754家，并排查出一批價格畸低、存在較高風險的食用油。五是加強網(wǎng)絡訂餐業(yè)態(tài)監(jiān)管。對全省 7700余家線上餐飲經(jīng)營者實施“清網(wǎng)”行動，線上 359 家無許可證、證照過期的餐飲經(jīng)營者被下線處理， 線下 88家餐飲實體店被責令整改或停業(yè)整頓。六是建立長效機制。以省食安委的名義印發(fā)《關于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的實施意見》，明確了提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的工作目標、主要任務，并將各項工作任務分解到各職能部門和各級政府；制定了加強政策支持、制度保障、社會共治、考核評估和問責等一系列保障措施，以確保各項工作任務落實到位。