目前,學校秋季開學在即,又是夏秋之交, 是食物中毒的易發(fā)和多發(fā)季節(jié)。為確保廣大師生飲食安全，日前，河北省食藥監(jiān)局聯(lián)合省教育廳印發(fā)通知多舉措強化秋季學校食堂（含幼托機構）食品安全監(jiān)管工作。

　　一是突出重點難點，深入開展整治。利用開學前有利時機，對學校食堂、“小飯桌”、“學生公寓”及學校周邊餐飲服務單位等重點場所進行全面監(jiān)督檢查。尤其是對“小飯桌”、“學生公寓”等托管機構進行拉網(wǎng)式排查，摸清底數(shù)，建立檔案。對管理不規(guī)范、改造不到位的單位要進行全面改造提升；對不符合規(guī)定和要求的要限期整改；對無證經(jīng)營的，要依法依規(guī)予以堅決取締。

　　二是突出責任主體，強化責任落實。加強與教育行政部門的溝通協(xié)調(diào)，強化部門聯(lián)合，形成監(jiān)管合力。同時，推動各級各類學校（含托幼機構）落實好食品安全主體責任，督促其深入開展自查，消除食品安全隱患，堅決防控食品安全事故發(fā)生，并撰寫自查報告要經(jīng)學校主管校領導簽字后，上報當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門和教育行政部門備案。

　　三是開展宣傳教育，增強安全意識。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論引導和監(jiān)督作用，采取多種形式深化食品安全法律法規(guī)宣傳，提高學校第一責任人意識和從業(yè)人員的食品安全意識，指導學校開展針對性的食品安全知識教育，引導科學消費、健康飲食，增強學生食品安全意識和自我保護能力。

　　四是嚴格源頭管控，健全安全制度。嚴禁學校采購和使用《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，禁止采購加工四季豆、野生蘑菇等食品，禁止使用硝酸鹽、亞硝酸鹽等可能嚴重危害人體健康的食品和食品原料。嚴格按照《食品經(jīng)營許可證》或《餐飲服務許可證》許可項目經(jīng)營，除大中專院校食堂外，原則上不得承包經(jīng)營。同時，健全完善處理突發(fā)食品安全事件應急預案，嚴格落實食物中毒報告制度，一旦發(fā)生食物中毒等突發(fā)性食品安全事件，按規(guī)定及時報告，妥善處理。