一是扎實做好畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項整治工作。集中開展經(jīng)營環(huán)節(jié)重點水產(chǎn)品雙隨機抽查工作，檢查集中交易市場96處，涉及水產(chǎn)品銷售者、餐飲服務(wù)提供者345戶。5月下旬，組織省海洋與漁業(yè)廳、省衛(wèi)生計生委、省畜牧獸醫(yī)局等部門對濟南等8個地市進行全面督查，嚴(yán)厲查處一批違法違規(guī)案件。

　　二是部署開展大中型商超放心肉菜公開評價工作。制定印發(fā)《關(guān)于開展大中型商場超市放心肉菜公開評價工作方案》，邀請人大代表、政協(xié)委員、食品安全社會監(jiān)督員、消費者代表、媒體記者等參與，對大中型商超食品安全管理水平，特別是肉菜質(zhì)量安全管控水平進行公開評價。

　　三是高標(biāo)準(zhǔn)推進“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作。按照總局部署要求，印發(fā)《關(guān)于開展創(chuàng)建“放心肉菜示范超市活動的工作方案》的通知，組織5個國家食品安全示范城市14家超市申請參與創(chuàng)建。加強與省檢驗檢疫局對接，探索建立“供港蔬菜基地”、出口食用農(nóng)產(chǎn)品、三同產(chǎn)品生產(chǎn)單位與國內(nèi)食品經(jīng)營單位信息溝通機制。

　　四是持續(xù)推進批發(fā)市場專項治理。重新修訂并印發(fā)《山東省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，進一步明確市場準(zhǔn)入要求，全面圧實各方責(zé)任。認(rèn)真落實《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》推進方案，全面履行告知義務(wù)，督促市場開辦者和經(jīng)營者全面開展自查自糾，嚴(yán)格落實主體責(zé)任。指導(dǎo)各地組織力量對區(qū)域內(nèi)批發(fā)市場開辦者、入場銷售者履行義務(wù)情況逐條進行檢查。指導(dǎo)各市局選擇1-2個重點批發(fā)市場，加強批發(fā)市場質(zhì)量安全監(jiān)督管理創(chuàng)新，推進實施“一場一策”。

　　五是啟動開展規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建工作。起草下發(fā)《山東省規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建行動方案》，按照分步實施、全面規(guī)范、整體提升的原則，初步確定自2017年下半年開始，在全省范圍內(nèi)組織開展規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建工作，通過培樹典型、示范帶動，爭取在兩年內(nèi)食品安全示范縣（市、區(qū)）實現(xiàn)區(qū)域內(nèi)80%以上農(nóng)貿(mào)市場達(dá)到規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)要求。