近年來，海南省不斷完善食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，關(guān)口前移，防患于未然，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)做到早發(fā)現(xiàn)、早研判、早預(yù)警、早處置。

　　一是開展食品污染及有害因素監(jiān)測(cè)。全省設(shè)立26個(gè)食品污染及有害因素監(jiān)測(cè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，2013年以來采集監(jiān)測(cè)樣品13429份，收集監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)97549條。在完成國(guó)家任務(wù)的同時(shí)，還針對(duì)全省消費(fèi)量較大、容易存在食品安全隱患的食品進(jìn)行深入監(jiān)測(cè)，2016年省級(jí)專項(xiàng)監(jiān)測(cè)共監(jiān)測(cè)樣品415份，收集監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)2845條。對(duì)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的有毒海產(chǎn)品食物中毒等及時(shí)發(fā)出預(yù)警，并開展廣泛宣傳教育。二是開展食品用塑料包裝材料產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。2016年以來，共監(jiān)測(cè)相關(guān)產(chǎn)品19個(gè)，未發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患。2017年，在全省食品用塑料包裝材料產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)中抽取20個(gè)樣品進(jìn)行監(jiān)測(cè)。 三是開展糧食質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。增加省級(jí)監(jiān)測(cè)樣品數(shù)量至國(guó)家要求監(jiān)測(cè)數(shù)量的2倍，認(rèn)真排查在糧食收購(gòu)和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全問題。四是開展保障進(jìn)口食品監(jiān)測(cè)。2016年上半年，開展進(jìn)口乳基嬰幼兒配方食品專項(xiàng)檢測(cè)，完成進(jìn)口乳品18個(gè)樣品924項(xiàng)次的抽樣檢測(cè)，對(duì)3批檢出不合格的進(jìn)口食品實(shí)施退運(yùn)處理。五是開展食品廣告監(jiān)測(cè)。對(duì)全省各類廣告進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)測(cè)。2016年以來對(duì)213條次違法食品廣告作出責(zé)令整改、沒收廣告費(fèi)用以及罰款的行政處罰。