一是督促企業(yè)開(kāi)展自查。積極督促食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位把好原料采購(gòu)關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程關(guān)、出廠檢驗(yàn)關(guān)，查找容易出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)的薄弱環(huán)節(jié)，明確風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)源，完善預(yù)防和控制措施，責(zé)任落實(shí)到人。印發(fā)《關(guān)于繼續(xù)推進(jìn)重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品安全追溯體系的通知》，舉辦重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系培訓(xùn)會(huì)，推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)建立追溯體系工作。

　　二是強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查防控。各地食品藥品監(jiān)管部門落實(shí)網(wǎng)格化管理責(zé)任，摸排食品藥品風(fēng)險(xiǎn)隱患和監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，把源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控的“嚴(yán)”要求，落實(shí)到全過(guò)程。高度重視苗頭性問(wèn)題，通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)排查、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防、風(fēng)險(xiǎn)管控，防患于未然。

　　三是加大日常檢查力度。落實(shí)“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”要求，通過(guò)隱患徹查、抽檢“亮相”、信息公開(kāi)，曝光違法違規(guī)企業(yè)，倒逼食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任；落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理制度，在風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)的基礎(chǔ)上加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查。目前，全區(qū)完成風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定食品生產(chǎn)企業(yè)1539家，完成餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)評(píng)定70763家，實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”改造43788家，完成日常監(jiān)督檢查4149次。以強(qiáng)化飛行檢查為基本工作方法和手段，注重事中和事后監(jiān)管，督促企業(yè)按照標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保了食品藥品質(zhì)量安全。