2017年5月22日，有網(wǎng)民拍攝并微信發(fā)布了青島市市南區(qū)費(fèi)縣路一蛋糕店肉松蛋糕中洗出棉花的視頻，引起了市民的廣泛關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。5月27日、28日，青島警方依法對(duì)王某、黃某兩名造謠人員行政拘留5日。圍繞這一食品安全輿情處置，主要做了三個(gè)方面工作。

　　一是堅(jiān)持輿情監(jiān)測(cè)，快速啟動(dòng)處置機(jī)制。食品安全信息具有很強(qiáng)的新聞價(jià)值和社會(huì)影響力，一旦傳播轉(zhuǎn)發(fā)很容易引發(fā)廣泛的社會(huì)關(guān)注，甚至演變?yōu)楣舶踩录?。青島市于2014年起在市委市政府、省局輿情監(jiān)控平臺(tái)的基礎(chǔ)上，以服務(wù)外包方式建立了全市統(tǒng)一的食品藥品輿情監(jiān)控平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了7×24小時(shí)監(jiān)控和輿情自動(dòng)分、轉(zhuǎn)、報(bào)流轉(zhuǎn)。“棉花肉松”事件發(fā)生后，市局輿情監(jiān)控平臺(tái)第一時(shí)間監(jiān)控到這一信息，研判后立即分辦市南食藥局處置。當(dāng)天下午三點(diǎn)半，市南區(qū)食藥局就安排工作人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查；當(dāng)天晚上七點(diǎn)半，通過市南區(qū)政務(wù)微博發(fā)布了現(xiàn)場(chǎng)處置情況，搶占了輿情處置的黃金時(shí)間，有效控制了事態(tài)發(fā)酵。由于此輿情指向明確，事件發(fā)生當(dāng)日就有群眾陸續(xù)在蛋糕店門口聚集并爆發(fā)出激動(dòng)情緒。面對(duì)這種情況，參與現(xiàn)場(chǎng)處置的執(zhí)法人員沒有消極等待指令，而是勇于擔(dān)當(dāng)、當(dāng)機(jī)立斷，結(jié)合初步了解調(diào)查到的情況向群眾做了解釋說明工作，態(tài)度斬釘截鐵、公正公允，及時(shí)安撫疏散人群，未造成群體性事件。圍觀市民用手機(jī)拍攝了執(zhí)法人員的現(xiàn)場(chǎng)表態(tài)并發(fā)到網(wǎng)絡(luò)上，展現(xiàn)了政府負(fù)責(zé)任、敢擔(dān)當(dāng)?shù)牧己眯蜗蟆?/p>

　　二是堅(jiān)持權(quán)威發(fā)聲，用正言壓倒謠言。駁斥謠言必須要做到用事實(shí)說話，檢測(cè)機(jī)構(gòu)、檢測(cè)結(jié)果專業(yè)、準(zhǔn)確、公正和權(quán)威。青島市南區(qū)食藥局的執(zhí)法人員接到任務(wù)后，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查勘驗(yàn)，檢查店內(nèi)有無棉花，對(duì)肉松蛋糕和肉松封存，并帶走了店內(nèi)的蛋糕和肉松，委托第三方山東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫中心進(jìn)行檢驗(yàn)，檢測(cè)機(jī)構(gòu)開辟綠色通道，縮短檢測(cè)時(shí)間，僅用三天時(shí)間就出具了檢驗(yàn)結(jié)論，全過程攝像記錄保留執(zhí)法痕跡。同時(shí)，為保障檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，還分別選用了兩家不同的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，進(jìn)行了結(jié)果比對(duì)。5月26日檢驗(yàn)結(jié)論出具后，市南區(qū)食藥局以此為據(jù)，主動(dòng)商請(qǐng)區(qū)委宣傳部門介入，按照“快報(bào)事實(shí)、慎報(bào)原因”的原則，先后組織兩次新聞發(fā)布，及時(shí)回應(yīng)了媒體和市民關(guān)注，做到了公布的檢測(cè)信息專業(yè)準(zhǔn)確，發(fā)布的事件處置過程有力度、有溫度，群眾愿意聽信服。

　　三是堅(jiān)持聯(lián)動(dòng)互動(dòng)，形成綜合治理合力。青島市努力推動(dòng)建立社會(huì)多元主體共治謠言的長(zhǎng)效機(jī)制，調(diào)動(dòng)全社會(huì)力量共同參與，通過政府部門、專業(yè)機(jī)構(gòu)、相關(guān)企業(yè)、新聞媒體、群眾“五位一體”形成合力，打擊謠言，形成線上線下呼應(yīng)、官方民間互動(dòng)的全鏈條立體式治理模式。“棉花肉松”輿情發(fā)生后，立即啟動(dòng)了市委宣傳部、市公安機(jī)關(guān)與市食藥局聯(lián)動(dòng)機(jī)制。市南區(qū)與區(qū)外宣辦緊密配合，由市南區(qū)食藥局分管領(lǐng)導(dǎo)向記者介紹了整體處置情況，并邀請(qǐng)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)科學(xué)解讀。同時(shí)依托市、區(qū)兩級(jí)官方微信集群，發(fā)布了科普試驗(yàn)的視頻和結(jié)論，深化辟謠效果。市食藥局通報(bào)并商請(qǐng)市網(wǎng)絡(luò)辦，協(xié)調(diào)公安網(wǎng)警部門對(duì)造謠者進(jìn)行調(diào)查，目前這兩名造謠者因“虛構(gòu)事實(shí)，擾亂公共秩序”被行政拘留。這個(gè)案例啟示我們，治理網(wǎng)絡(luò)謠言，既要有宣傳部門的介入指導(dǎo)，也要有職能部門的擔(dān)當(dāng)作為；既要有公安機(jī)關(guān)的雷霆之勢(shì)，也要有專業(yè)機(jī)構(gòu)的技術(shù)支撐；既要有新聞媒體監(jiān)督、科學(xué)報(bào)道，還要有廣大群眾的積極參與、理性思考，共同營(yíng)造清朗風(fēng)正的食品藥品輿論空間。