今年3月份以來(lái)，寧波市各級(jí)政府部門(mén)認(rèn)真貫徹食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，按照“嚴(yán)字當(dāng)頭、全鏈聯(lián)動(dòng)、問(wèn)題導(dǎo)向、定點(diǎn)排雷”方針，聚焦“一部二區(qū)三邊”6個(gè)區(qū)域和9個(gè)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)突出問(wèn)題，加強(qiáng)源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，推動(dòng)食品安全排雷“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)不斷深入，有力保障人民群眾飲食安全。截至目前，全市共檢查經(jīng)營(yíng)主體12667戶（次）；完成食品抽檢7861批次，合格率99.2%；立案查處違法案件197件。

　　一、加大排查工作力度，精準(zhǔn)排摸風(fēng)險(xiǎn)隱患

　　寧波市各級(jí)監(jiān)管部門(mén)按區(qū)域、依職能，深入分析轄區(qū)風(fēng)險(xiǎn)，全面梳理排查食用農(nóng)（林、水）產(chǎn)品種植養(yǎng)殖，食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)重大風(fēng)險(xiǎn)隱患和突出問(wèn)題，認(rèn)真確立“排雷清單”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止3月底全市累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員14139人次，檢查經(jīng)營(yíng)主體12667戶次（其中，食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖單位1641戶次，初級(jí)水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地665戶次，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)9955戶次、食品相關(guān)產(chǎn)品經(jīng)經(jīng)營(yíng)企業(yè)406戶次），建立食品安全“排雷清單”155項(xiàng)，經(jīng)梳理全市共性食品安全隱患共35項(xiàng)。一是抓住農(nóng)業(yè)生產(chǎn)源頭，開(kāi)展農(nóng)業(yè)投入品綠劍行動(dòng)，嚴(yán)查高毒限用農(nóng)藥銷售使用渠道，重點(diǎn)排查2016年12月31日起禁止在蔬菜上使用的毒死蜱、三唑磷等禁限用農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題。同時(shí)，根據(jù)農(nóng)時(shí)季節(jié)和前期監(jiān)管情況，以草莓和蘿卜、青菜為重點(diǎn)種植業(yè)風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品，加強(qiáng)安全生產(chǎn)巡查檢查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。二是針對(duì)區(qū)域性、系統(tǒng)性水產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和突出問(wèn)題，重點(diǎn)排查牛蛙、烏鱧養(yǎng)殖基地存在高密度養(yǎng)殖帶來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患和養(yǎng)殖尾水超標(biāo)排放問(wèn)題。三是嚴(yán)格排查餐飲服務(wù)單位食用油脂采購(gòu)使用情況，嚴(yán)防“廢棄油脂”“口水油”等流入餐桌；重點(diǎn)排查“3.15”曝光的日本進(jìn)口核輻射地食品，及時(shí)對(duì)可疑食品作下架退貨處理。四是排查306家食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)查一次性餐飲具生產(chǎn)加工企業(yè)超限量使用添加劑或違法使用回收料等行為。

　　二、加強(qiáng)重點(diǎn)食品檢驗(yàn)，精準(zhǔn)查找問(wèn)題癥結(jié)

　　“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，寧波市各級(jí)監(jiān)管部門(mén)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，認(rèn)真分析歷年監(jiān)督抽檢及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的結(jié)果，迅速制定食品檢驗(yàn)計(jì)劃，聚焦群眾反應(yīng)強(qiáng)烈的熱點(diǎn)，加大對(duì)風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品和風(fēng)險(xiǎn)主體的監(jiān)督抽檢力度，精準(zhǔn)查找問(wèn)題癥結(jié)和隱患根源。截至目前，全市已共計(jì)完成食品抽檢7861批次，（其中，食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)2415批次、初級(jí)水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)1244批次、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)4081批次、相關(guān)產(chǎn)品環(huán)節(jié)121批次）。市食安辦依托“寧波市食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)信息共享系統(tǒng)”大數(shù)據(jù)，重點(diǎn)對(duì)近年以來(lái)出問(wèn)題較多的產(chǎn)品和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行梳理，委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)蔬菜、竹筍、水產(chǎn)品、白酒、蜂蜜、煎炸用油、火鍋用蘸料、牛肉及副產(chǎn)物、餐飲具等產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)性檢驗(yàn)300批次，全面檢驗(yàn)評(píng)估食品質(zhì)量安全狀況。

　　三、廣泛開(kāi)展宣傳活動(dòng)，營(yíng)造深厚輿論氛圍

　　寧波市各地利用多種途徑、各種形式宣傳食品安全排雷“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)，擴(kuò)大社會(huì)影響面。一是媒體廣泛宣傳，提高社會(huì)知曉率。在《寧波日?qǐng)?bào)》、《寧波晚報(bào)》，寧波電視臺(tái)、廣播電臺(tái)等主流媒體以及微博、微信公眾號(hào)等新型網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)定期向廣大群眾宣傳“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)及推進(jìn)動(dòng)態(tài)情況，接受公眾監(jiān)督與評(píng)議。二是開(kāi)展廣場(chǎng)宣傳活動(dòng)，提高群眾參與度。結(jié)合“3.15消費(fèi)者權(quán)益日”活動(dòng)，宣傳食品安全排雷“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)。三是大范圍張貼通告，提高宣傳覆蓋面。市食安辦印刷15萬(wàn)張“食品安全排雷百日攻堅(jiān)行動(dòng)通告”發(fā)放給各地各部門(mén)，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)企業(yè)，以及農(nóng)村行政村、城鎮(zhèn)社區(qū)醒目位置張貼，動(dòng)員廣大群眾參與檢舉揭發(fā)食品領(lǐng)域違法犯罪活動(dòng)，積極提供食品安全違法犯罪線索。