“一天一蘋果，醫(yī)生遠離我?！弊罱豁梺碜悦绹茖W(xué)家的研究表明，來自西蘭花和豆瓣菜的一種植物成分也能讓癌癥遠離我們。十字花科蔬菜中的一種小分子化合物和一種酶能夠在自然狀態(tài)下發(fā)生作用，這可能對于防止一些癌癥的復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移具有一定作用。

 

這種來自十字花科植物的小分子前體和酶能夠在咀嚼過程中結(jié)合，在人體內(nèi)產(chǎn)生異硫氰酸苯乙酯（PEITC）。雖然PEITC可作為一種很好的飲食添加成分，但有研究表明天然飲食中的PEITC就已經(jīng)可以達到抗癌濃度，具有強力抗癌作用。

 

在該項研究中，研究人員用PEITC處理培養(yǎng)的人類宮頸癌干細胞，當(dāng)處理濃度為20mM時，在24小時內(nèi)有75%的細胞發(fā)生死亡。通過其他實驗發(fā)現(xiàn)，降低PEITC處理濃度仍然能夠有效發(fā)揮作用。隨后，他們利用肺癌小鼠模型進行研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)PEICT濃度為10mM時，能夠顯著抑制癌細胞轉(zhuǎn)移。

 

研究人員指出，雖然初步證據(jù)表明PEITC對癌細胞生長和轉(zhuǎn)移具有顯著抑制作用，但這些只是利用模擬人類疾病的小鼠模型獲得的結(jié)果，仍然需要在人類身上進行驗證，PEITC對人類是否具有類似作用。

 

西蘭花的健康益處不止如此，前不久的研究報道也曾表示西蘭花可以降低膽固醇。