東方醫(yī)藥網(wǎng)導讀：肝臟是人體內(nèi)最主要的代謝器官，人體內(nèi)各種營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化合成都要經(jīng)過肝臟完成，而各種各樣的毒素也要經(jīng)過肝臟來排解。少量喝酒，酒精經(jīng)過肝臟解毒代謝后，會被肝組織處理掉，變成無毒的物質(zhì)排出體外；若長期大量飲酒，酒精的代謝產(chǎn)物乙醛對肝細胞的毒性作用就非常大。乙醛比乙醇對肝臟更有毒性，過量蓄積能損害肝細胞，使肝細胞發(fā)生反復(fù)的脂肪變性、壞死，產(chǎn)生脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。由于在多數(shù)情況下，人們并不知道自己的肝臟已經(jīng)受到嚴重的損傷，等到出現(xiàn)明顯的癥狀以后，如肝區(qū)疼痛、全身無力、消化不良、食欲不振、惡心嘔吐、腹脹腹瀉等，或到醫(yī)院去體檢時發(fā)現(xiàn)肝功能異常，如轉(zhuǎn)氨酶升高等。
另外，酒精還會對人的大腦、心臟、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、胃以及口腔咽部等消化道造成損害。酒精會使男性出現(xiàn)精子質(zhì)量下降；對于妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險性明顯增高。
明白了過量飲酒的上述害處，那么，為了你的肝臟，因長期過量飲酒的人就應(yīng)該盡量減少飲酒量。男性每天的飲酒量應(yīng)當小于40克(酒精)，女性應(yīng)當小于20克。這是人體飲酒的“基本安全量”。這里有一個計算酒精量的方法，讀者可以參照。就是將飲酒的量乘以酒的度數(shù)，在乘上酒的比重0.8，例如飲酒量為半市斤(相當于250毫升)，酒的度數(shù)為50°，那么飲入的酒精量就是：250×50%×0.8＝100克。
此外，一些小方法也有助在喝酒的同時保護肝臟。比如可在飲酒時吃些醋拌蔬菜或者水果，這是因為醋可以起對酒精到中和作用，而水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)消耗，同時蔬菜和水果可以補充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑，也可減輕酒精對肝臟的毒害。
如果不得不喝，那一定要注意以下事項。
1.飲酒后切不要洗澡
人飲酒后體內(nèi)貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動，阻礙體內(nèi)葡萄糖貯存的恢復(fù)，以致危及生命，引起死亡。
2.空腹時不要飲酒
一面飲酒，一面進食，酒在胃內(nèi)停留時間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。
3.不要大口猛喝
要慢慢喝酒，不時地停頓一下，喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。
4.喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆制品
綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟；豆制品中的卵磷脂也有保護肝臟的作用。
5.最好的醒酒物不是茶水
更不是雪碧與可樂，而是果汁，特別是橙汁、蘋果汁能起到很好的解酒作用，因為它們含有果糖，可以幫助酒精更好地燃燒。
6.不要多種酒混合飲
因為各種酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲后不舒適，甚至頭痛、易醉。
7.不要用藥酒作宴會用酒
某些藥物成分可能跟食物中一些成分發(fā)生矛盾，或者起化學變化，喝了后會令人惡心、嘔吐和不適。
8.白酒、啤酒應(yīng)注意
喝白酒時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊。
9.盡可能飲熱酒
不管是白酒、黃酒，加溫后飲用：一是芳香適口；二是可揮發(fā)掉一些沸點低的醛類有害物質(zhì)，減少有害成分。喝酒難以避免。
參考
怎么喝酒不傷肝 生命時報 2015年1月15日
喝酒不傷身小技巧 河北新聞網(wǎng) 2014年12月29日
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