為切實解決小作坊監(jiān)管難、取締難的現(xiàn)狀，濟南市局制定了《關于進一步加強食品生產加工小作坊監(jiān)管工作的指導意見》和《濟南市食品生產加工小作坊生產報告制度（試行）》措施，進一步加強全市食品生產小作坊監(jiān)管工作。

　　《指導意見》確定了“從嚴監(jiān)督、規(guī)范提升、打扶結合、保障安全”的監(jiān)管指導思想；首次明確了食品生產加工小作坊的定義；規(guī)定了小作坊必須建立進貨查驗、出廠查驗、從業(yè)人員健康管理、從業(yè)人員培訓以及包裝標識管理等制度，從而規(guī)范了小作坊的生產加工行為。

　　《指導意見》規(guī)定：從事食品生產的小作坊，應當到所在地縣級食品藥品監(jiān)管部門辦理登記手續(xù)。各縣（市）區(qū)食品藥品監(jiān)管部門依托當地政府，督促轄區(qū)內小作坊辦理登記，并對辦理登記的小作坊發(fā)放《濟南市食品生產加工小作坊生產經營登記證》。各縣（市）區(qū)食品藥品監(jiān)管部門將根據法律法規(guī)要求，制定年度監(jiān)督檢查計劃，對小作坊實施監(jiān)督檢查。